Twee Heerlijke en Gezonde Recepten voor de Zomer! 🥗🍲 🌿

Vandaag deel ik twee van mijn favoriete gezonde gerechten die perfect zijn voor een zomerse maaltijd. Deze gerechten zijn niet alleen voedzaam, maar ook super smaakvol! 👌✨

Frisse Kidneybonen Salade

Een perfecte mix van frisheid en voeding, ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht bij de barbecue.

Ingrediënten:

• 1 ui, fijngehakt
• Sap van 1 citroen
• 1 blik kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 blik crispy mais, uitgelekt
• Romeinse sla
• Olijfolie
• Peper en zout

Bereidingswijze:

1. Hak de ui fijn en pers de citroen uit.
2. Meng de kidneybonen met de crispy mais.
3. Verdeel het bonen-mais mengsel op een bedje van Romeinse sla.
4. Besprenkel de salade met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Geniet van deze heerlijke, frisse salade die boordevol proteïnen en vezels zit! Perfect voor wie gezond en snel wil eten.

Verrukkelijke Groentelasagne

Een voedzame en smaakvolle keuze, ideaal voor een gezellige familiediner.

Ingrediënten:

• 1 bol knoflook
• 1 ui, fijngesneden
• Ghee en olijfolie
• 6 tomaten, in stukjes
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 groene paprika, in blokjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 2 groene pepers, in stukjes
• 2 groentenbouillonblokjes
• 300 ml volle biologische melk
• 2 eetlepels gedroogde munt
• Handjevol verse basilicum, gehakt
• Lasagnebladen
• Geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Rooster de bol knoflook in de oven op 180°C tot deze zacht is.
2. Fruit de ui in ghee en olijfolie tot deze glazig is.
3. Voeg de tomaten, tomatenpuree, paprika’s en groene pepers toe en kook tot ze zacht zijn.
4. Voeg de groentenbouillonblokjes en de melk toe en laat het mengsel sudderen.
5. Meng de geroosterde knoflook met de gedroogde munt en de gehakte basilicum.
6. Verdeel een laag saus over een ovenschaal, leg er lasagnebladen over, herhaal dit proces en eindig met een laag saus.
7. Top af met geraspte kaas en bak 35 minuten op 180°C.

Eet smakelijk! Deze lasagne is een geweldige manier om meer groenten in je dieet te krijgen en je familie te verrassen met een gezonde maaltijd.

Probeer Deze Recepten Uit!

Probeer deze recepten uit en laat me weten wat je ervan vindt in de comments! Vergeet niet om te liken en te delen als je van deze blog houdt. Volg me voor meer heerlijke en gezonde recepten! 🌿✨

Ontdek Meer Gezonde Tips en Recepten

Wil je meer leren over gezond eten en een gezondere levensstijl aannemen? Schrijf je dan in voor mijn online cursus “GEZONDER GEZIN, BEGINT BIJ JEZELF”! In deze cursus leer je hoe je met eenvoudige, snelle maaltijden je hele gezin gezond kunt houden. Ideaal voor iedereen die wil afvallen of gewoon gezonder wil leven.

klik op deze link om direct naar de cursus te gaan Een gezonder gezin begint bij jezelf • Leefhealthy voor meer informatie en om je in te schrijven!